?

Log in

No account? Create an account
[sticky post]Миф о Сталине: разоблачение фальсификаций
Odessa
red_cat1
http://politrussia.com/istoriya/menya-sprosili-nuzhen-456/

[reposted post]Хацилим
эльф
wowcook
reposted by red_cat1
Пяница, друзья! Впереди выходные, а значит, дача, пикники и без вкусных блюд, приготовленных заранее, никак!
Баклажаны в холодильнике не залежались?! Я готовлю хацилим - это запеченная мякоть баклажана, смешанная с чесночным майонезом. Совсем просто, и всегда получается вкусно.
Когда запечете баклажаны, аккуратно выньте мякоть, а шкурки не выбрасывайте – в них можно эффектно подать хацилим. Еще эффектнее – украсить зернышками граната.
Read more...Collapse )



[reposted post]ТЕНЬ ПРАПОРА
putnik1
reposted by red_cat1


Некий забеглый патриот Украины поздравил с Днем украинского прапора.
Что ж, повод есть.
Есть повод вспомнить
Read more...Collapse )


[reposted post]И сумрачный германский гений...
Основной
colonelcassad
reposted by red_cat1


Просто отличная статья Владимира Бушина на тему "от откровений" профессора Хавкина, что с 1944 года война стала для немцев Отечественной.

И сумрачный германский гений...
Read more...Collapse )

[reposted post]Культурное наследие Товарищества
dejur
reposted by red_cat1
Друзья! Если кто ещё не в курсе, рассказываю: за многолетнее время существования Товарищества с Кулинарной Ответственностью на ниве кулинарного просвещения, в наших закромах накопилась сумасшедшая уйма уникальных рецептов. Пришло время эти рецепты раздавать. Не бесплатно, конечно, но за очень недорого. Цена всегда очень разумная и даже чуть ниже.

Важно понимать, что все представленные блюда были приготовлены на открытых мастер-классах Товарищества, при свидетелях. То есть, абсолютно все рецепты стопроцентно уникальны: рабочие, проверены практикой и одобрены множеством людей, которые пробовали блюда, приготовленные по этим рецептам. Все рецепты снабжены достоверными изображениями готовых блюд, снятых прямо на мастер-классах.

Итак, вот что мы на сегодняшний день предлагаем. И, это только начало. Следите за анонсами!



Набор рецептов «Русские сезоны» (1000 рублей)
К сожалению,по нынешним временам, русская кухня для многих аттракцион, экзотика. И, это весьма прискорбно — ведь негоже забывать о корнях. На мастер-классах цикла «Русские сезоны» мы в Товариществе с Кулинарной Ответственностью знакомились с лучшими блюдами великой русской кухни и говорили о русских гастрономических традициях, забытых и не очень. Со всей кулинарной ответственностью! В наборе представлено 32 уникальных рецепта с этих мастер-классов. Подробности здесь: http://fatduck.ru/post/3135

Набор рецептов «Китайская лапшичная» (1000 рублей)
На мастер-классах этого цикла мы в Товариществе с Кулинарной Ответственностью готовили лучшие блюда из меню реальных китайских лапшичных, которых мы повидали, мягко выражаясь, немало. Не секрет, что в Москве с хорошей китайской лапшой, грубо говоря, не очень. Но, это легко поправить! Теперь вы без труда сможете приготовить эти блюда самостоятельно. В наборе рецептов «Китайская лапшичная» представлено 30 уникальнейших рецептов, собранных со всего Китая: Сиань, Тайбэй, Урумчи, Чэнду, Пекин и так далее. Подробности здесь: http://fatduck.ru/post/3093

Набор рецептов «Проще простого» (1000 рублей)
На мастер-классах этого цикла мы рассматривали в подробностях мясо, птицу, рыбу, морепродукты и фарш. На каждом готовили по 4—5 блюд, используя самые распространённые техники приготовления. В наборе представлено 34 уникальных рецепта с этих мастер-классов, в полной мере раскрывающих принципы приготовления представленных продуктов. Подробности здесь: http://fatduck.ru/post/3085

Набор рецептов «Региональная кухня Китая» (1000 руб.)
На мастер-классах этого цикла мы готовили лучшие блюда из 8 наиболее известных и влиятельных кухонь Китая: Сычуань, Хунань, Шаньдун, Гуандун, Чжэцзян, Фуцзянь, Цзянсу и Аньхой. В наборе представлено 38 уникальных рецептов с этих мастер-классов, в полной мере раскрывающих тему региональной китайской кухни. Подробности здесь: http://fatduck.ru/post/3125

Набор рецептов «Крепкие духом. Нормандия и Гасконь» (1000 руб.)
На мастер-классах этого цикла мы готовили традиционные и не очень, но всегда изысканные блюда кухни французских регионов Нормандия и Гасконь. Блюда, лучшим образом подходящие под крепкие напитки Кальвадос и Арманьяк, соответственно. И, конечно же с использованием этих напитков непосредственно при приготовлении. В наборе представлено 25 по-настоящему уникальных рецептов шикарных блюд французской кухни. Достойным напиткам — достойное сопровождение! Подробности здесь: http://fatduck.ru/post/3127

Альманах «ЕСТЬ!» №1 «О, Рулет-поркетт!» (1000 рублей)
Этот выпуск мы посвящаем всевозможным поркеттам, рулетам и примкнувшим к ним терринам. Тема всегда актуальная, масштабная и весьма праздничная. В альманахе представлен 21 уникальный рецепт (40 страниц) рулетов из мяса, птицы и рыбы, в полной мере раскрывающие тему. Подобранные рецепты можно считать базовыми, на их примере рассматриваются те или иные технологии приготовления, которые с успехом можно будет применять не только к описанным блюдам. Подробности здесь: http://fatduck.ru/about-tco/almanac/almanac1

Альманах «ЕСТЬ!» №2 «Гуся против Ути!» (1000 рублей)
Второй выпуск электронного культурно-гастрономического альманаха «Есть!» мы посвятили самым праздничным птицам — гусям и уткам. Каждый год, традиционно перед новогодними праздниками, мы устраиваем мастер-класс «Гуся против Ути! Ниэпический предновогодний ба(тт)л». Часть рецептов взята с этих мк, часть с других. Представленные в альманахе рецепты вполне годятся, как для праздничного, так и для повседневного стола. В альманахе представлено 27 уникальных рецептов (34 страницы). Подробности здесь: http://fatduck.ru/about-tco/almanac/almanac2

Альманах «ЕСТЬ!» №3 «Колбасstory» (1000 рублей)
Третий выпуск электронного культурно-гастрономического альманаха Товарищества с Кулинарной Ответственностью «Есть!» мы посвятили одной из наших любимых тем. Колбасам, колбаскам и примкнувшим к ним сосискам. И вот такая у нас получилась lovestory, вернее, колбасstory — история о любви к колбасе. В альманахе представлено 24 уникальных рецепта колбас и ещё 25 сопутствующих рецептов: соусов, гарниров и тд. (35 страниц). Подробности здесь: http://fatduck.ru/about-tco/almanac/almanac3

Альманах «ЕСТЬ!» №4 «Вьетнамский синдром» (1000 рублей)
Четвёртый выпуск альманаха мы посвятили одной из самых популярных кухонь мира — вьетнамской. Вбирая на протяжении всей своей непростой истории лучшее из кхмерских, китайских, тайских и даже французских кулинарных традиций, вьетнамцы сформировали совершенно уникальную кухню, завоевавшую миллионы поклонников по всему миру. В альманахе представлено 33 уникальных рецепта вьетнамской кухни (34 страницы). Плюс наиболее полное и подробное руководство про приготовлению легендарного супа фо бо! Подробности здесь: http://fatduck.ru/about-tco/almanac/almanac4

Альманах «ЕСТЬ!» №5 «Основной инстинкт» (1300 рублей)
Друзья! Пятый выпуск электронного культурно-гастрономического альманаха Товарищества с Кулинарной Ответственностью «Есть!» мы посвятили приготовлению различной еды на открытом огне: на гриле или мангале, или даже непосредственно в угле. В этом альманахе уделено очень много внимания теории, а рецепты подобраны таким образом, чтобы максимально полно охватить тему. В альманахе представлено… очень много рецептов и теоретического материала. 100 с лишком страниц! Подробности здесь: http://fatduck.ru/about-tco/almanac/almanac5

Желающие приобрести рецепты Товарищества (файлы PDF), пишите на go@fatduck.ru. Вам будет выслана информация о том, как это сделать.

Я в других социальных сетях:


[reposted post]Красивая сказка про инцест и феминизм
cher_l
reposted by red_cat1


Ослиная шкура/Peau d'âne (1970)
(Режиссер - Жак Деми, автор Шербурских зонтиков)

Во Франции этот феерический фильм с элементами гротеска и юмора, с музыкой М.Леграна, с Катрин Денев в главной роли, давно стал культовым произведением, которое передается из поколения в поколение и продолжает очаровывать зрителей всех возрастов.
А советские дети не увидели эту милую киноисторию Жака Деми по мотивам сказки Шарля Перро. Почему?

Read more...Collapse )


[reposted post]Шарлотка
эльф
wowcook
reposted by red_cat1
Даже не шарлоткой, и не шарлоттой, а шарлотой, с одним «т», именовал великий знаток русского языка Владимир Даль знаменитый пирог. Он называл его «круглым пирогом с вареньем», и, надо думать, это было единственное, в чем Даль ошибался: шарлотка – пирог с живыми фруктами, а не вареными. И именно с яблоками, даром что найдется не один десяток одноименнных рецептов с другими начинками – от малины до творога, и даже у Молоховец в книжке есть рецепт шарлотки с вишнями или вареньем из красной смородины.

Но если ничего не добавлять к слову «шарлотка», все понимают: яблоки и только они. Тем более что в шарлотке яблоки даже не начинка, а равноправный с тестом партнер. И хоть родом шарлотка из бедной кухни и делается вроде бы из остатков яблок и черствого хлеба – чтобы ничего не пропало, сочинить качественную шарлотку не легче, чем иной дифирамб. Это как с пиццей: положить можно всякую всячину, но получиться должен шедевр.

"Французская кухня" великого повара Огюста Эскофье меняет технологию приготовления яблок: перед тем, как печь пирог, их тушат до полного разваривания в воде со сливочным маслом и лимонным соком. Этим советом я воспользовалась.

Употреблять пирог теплым, как горячий десерт, каковым он, собственно, и является.
В общем, похудеть, поедая шарлотку, не получится. Да и не надо: или вы гурман, или на диете.


Не жалейте масла и сахараCollapse )


[reposted post]Зачем умерла Алла Вербер?
lena-miro.ru
reposted by red_cat1
Алла Вербер -- байер. Точнее, была байером, потому что вчера она умерла. Байер, если вы такие тупые и не знаете, кто это такой -- это человек, который закупает одежду.

Как ни смешно, да -- есть и такая «профессия».

Сидит, например, на модном показе байер и с важным видом думает -- что бы такое купить, чтобы продать в магазин, а что -- нет? Раньше их называли «челноками», которые гоняют в Турцию.


Фото: Соцсети

Всё то дерьмо по ненормальным ценам, которое вы можете увидеть в ЦУМе, закупала Алла, потому что она была не только байером, но и фэшн-директором заведения.

Чтобы это говно покупали лохушки из Пензы (продав почку), Алла давала бесплатно одежду селебрунам и эскортницам -- типа реклама такая.

И вот вчера она умерла. Зачем?

Read more...Collapse )

[reposted post]08.08.08 Военные корреспонденты пишут об этой войне
zergulio
reposted by red_cat1


Пишет Александр Коц:

​​Год назад, опубликовав серию репортажей из Южной Осетии к 10-летию операции по принуждению Тбилиси к миру, я открыл врата ада грузинского троллинга. Все мои аккаунты в соцсетях наводнили тысячи скачущих «чертей» с флагами Грузии на аватарках, состязаясь в изощренных оскорблениях меня, моих детей, родителей и всех родственников до седьмого колена. В какой-то момент мне даже показалось, что давно знакомую украинскую фабрику троллей взяли в аренду, и она неистово принялась клонировать комментарии «кавказским акцентом» с изображениями свиней, разукрашенных в триколор. Такой коллективный Габуния, не помнящий ни человеческих, ни горских понятий.

И я бы списал это на эффект сетевого психоза, если бы спустя почти 11 лет после окончания войны с самых высоких грузинских трибун не звучало «Россия - агрессор». А митинги за нормализацию отношений не выглядели такими прагматично фальшивыми.

Годы не помогли грузинам понять одну простую истину, которую установила даже комиссия  ЕС. Не мы начали эту войну. Не мы открыли огонь из реактивных систем залпового огня по ночному Цхинвалу. Не мы подогнали танки к казарме миротворцев на расстояние выстрела в упор. Вы начали войну без объявления и проиграли ее. А проигравший не может требовать. Ему надо свыкнуться с поражением - это тяжело и больно, но необходимо. После чего нужно понять, как жить дальше в новой действительности.

Не с Россией жить, а со своими соседями из Южной Осетии и Абхазии, против которых 11 лет назад вы объявили операцию «Чистое поле». Что вы можете предложить этим людям, кроме, от которой отдает обреченностью.

Спустя полгода после войны я встречался в Тбилиси с грузинским бойцом, который совсем недавно стрелял наверняка и по мне в Цхинвале. Мы были ранены в одно и то же время, в одном и том же месте. У меня не было к нему претензий, шла война, убей или будь убитым. А у него, молодого лейтенанта, претензии ко мне были. «Повзрослеет, - подумал тогда я, - и поймет, что в мире есть не только черные и белые краски». Сегодня на фоне происходящего в Грузии я сомневаюсь, что за 11 лет он стал мудрее. Как и вся грузинская государственность, которая ведет себя как капризный ребенок, поставленный в угол за разбитое окно в учительской. Может пора уже взрослеть, генацвале?


https://t.me/SergeyKolyasnikov/7553

Пишет Александр Евстигнеев:

Read more...Collapse )


[reposted post]Суп из белой фасоли по-гречески (для конкурса)
Купчиха
irina_co
reposted by red_cat1


.
.
.
.

Уважаемые друзья и  читатели  блога!

Мы послали наш рецепт на кулинарный конкурс, конкурс посвящен  Греческой  кухне (призы  учреждает ozon.ru) . Победителем станет тот участник, который соберет максимальное количество 'лайков' под своим рецептом.

Если Вы хотите нас поддержать  и  поставить нам 'лайк', надо зарегистрироваться,  вход здесь:

https://www.foodclub.ru/registration/

Сначала  Вам надо назначить   любой набор  символов в качестве логина, пароля, а также указать ваш  электронный адрес.

Войдя в систему  - надо найти сверху  и  нажать на надпить ‘Конкурс’, далее увидете    внизу страницы  фото нашего  рецепта и,  кликнув  на фото,    увидите   его текст;  в конце описания, нажав на 'сердечко',   и можно поставить 'лайк'.

Также есть еще один вход, где тоже можно   поставить 'лайк', но это сделать могут  только ЖЖ-шники  (там ЖЖ-шникам регистрироваться не нужно).
https://foodclub-ru.livejournal.com/1461057.html

'Лайк' желательно поставить в двух местах по указанным ссылам, так как будет учитываться суммарное количество  'лайков' из всех систем.
Заранее благодарим!

____________________________

 Далее -  сам  рецепт, посланный на конкурс, чтобы вы первично с ним ознакомились.





Read more...Collapse )